Stedelijk Lyceum Lamorinière opent tweede didactisch restaurant 'BRUT'

Bestaande restaurant Mercator krijgt nieuwe naam Old School Het Stedelijk Lyceum Lamorinière opende op vrijdag 9 februari een tweede didactisch restaurant boven het al bestaande restaurant Mercator. Het nieuwe restuarant krijgt de naam BRUT, een verwijzing naar de industriële geschiedenis van het pand (een voormalige diamantslijperij) en de ruwe afwerking van het interieur. Het bestaande restaurant wordt herdoopt tot Old School, een toepasselijke naam voor de traditionele keukenbeginselen die de leerlingen daar aanleren. In beide restaurants tonen de leerlingen van het 5e en 6de jaar Restaurant-Keuken en de leerlingen van het 7de jaar Specialiteiten Restaurant wat ze kunnen.